［摘 要］在电子信息化时代，情感体验已成为产品能否吸引用户购买的动因之一。
川菜电子终端产品设计应以情感体验为着眼点，强化情感设计理念，兼顾用户体验的情感因素，以交互设计为设计方法，以电子书、移动视频设备等为载体，关注造型情感化表现、交互过程中的交互体验、品牌体验及用户的潜在需求，从而促进川菜产业的发展。

　　［关键词］情感体验；川菜；电子终端产品设计
　　［中图分类号］TS972.3［文献标志码］A
　　［文章编号］1009-3729（2010）04-0076-05
　　作为中国烹饪行业中重要的菜系之一，川菜在近几年的快速发展中逐渐显露弊端，“低档味重”的形象制约了其进一步发展。
要实现川菜菜系的良性发展，就必须顺应时代，关注时下人们的情感体验和对“色香味形养器境”的多方要求，即无论是菜品本身（“色香味形养”）还是其外延（“器”和“境”），都应符合电子信息化趋势及川菜产业特色化发展的要求。
基于此，川菜电子终端产品的开发设计被提上了议事日程，对其深入研究不仅能够促进川菜广东深圳专业医用电子产品外观工业产品设计紫色医疗：由皮肤科切入移动医疗餐饮品牌效应多元化构建要求下的外延拓展，也可为满足人们对烹饪的更高要求提供方向。

　　一、情感体验对川菜电子终端产品开发设计的意义
　　步入电子信息化时代，高技术与低情感的失衡让消费者在信息化如此发达的今天感到了情感的缺失，如功能繁琐的电子产品让用户不知所措，繁杂的手机界面严重影响用户在使用过程中的情绪控制等。
情感化设计作为平衡这一局面的有效手段，从本能、行为、反思三个层面对情感体验过程进行递进解析和研究，把人的因素作为首要条件来考虑，着眼于人的内心情感需求，创造具有愉悦情感特征的产品，让使用者在与产广东深圳专业医用器材产品外观工业产品设计自动化机械设备设计研发与机械制造创新研究品的互动过程中进行情感交流。
情感化设计以人为本的特质，将设计的心理层面提升到一个新的认知高度，使得设计的非物质特性转向强调如何为消费者带来情感上的体验。
用户体验是指用户在使用某个产品（服务）的过程中通过综合各感官特性建立起一定的心理感受，使用户融入设计，具备一定的主体性。
用户体验强调实践与过程，而情感化设计关注的是在实践之后用户的情绪感知，从设计目的看，二者讲究的广东深圳专业医疗仪器器械外观工业产品设计计算机辅助工业设计课程的教与学都是“以情动人”，正是这种“情”越来越成为主导消费者购买产品的重要因素。

　　将情感体验作为川菜电子终端产品开发设计的一个切入点，其意义在于：紧扣时代发展的脉搏，迎合当前消费需求，关注产品的情感价值，围绕能够激发情感体验设计的元素（视觉设计、功能和易用性设计、品牌和文化诉求等）及其具备的特质进行研究，并按照既定设计理念进行过程（本能、行为、反思水平三个层面）研究，不仅能够为设计师提供有益的参考和借鉴，增强务实性，同时这种跨学科的交叉研究也可为川菜产业在未来的可持续发展提供支撑。

　　二、川菜电子终端产品的应用技术及可行�┰靥濯�
　　新技术的采用能够在用户体验层面上一改川菜留给消费者的廉价、陈旧的负面印象，提升其品位与形象。
当前对餐饮产业发展产生影响的主流前沿技术包括互联网（Web1.0模式与Web2.0模式）、物联网以及交互技术等。
交互技术在终端消费类电子产品中应用广泛，其易用性给予了消费者不同于以往的使用方式与体验，一改传统人―机交互中人与硬件之间的操作方式，追求符合人们生活经验的交互方式，重在营造更佳的用户体验。
交互设计作为一种设计方法在川菜电子终端产品的应用中更具显性特质，用户能够更加轻松、便捷地实现自我服务，获得愉悦的消费体验。

　　结合川菜发展的需要，综合考虑当下电子信息产品的发展现状以及上述对新技术的分析，以下几种电子信息产品形式可成为川菜电子终端产品的可行载体。

　　1.电子书
　　电子书成熟的技术和市场认可度将推动电子菜谱迅速普及。
电子菜谱动态展示中所呈现的视、听觉等感官刺激，能够为消费者带来前所未有的感知体验。

　　图1 电子点菜系统设计
　　2.手持点菜机
　　手持点菜机的使用已在一些中高档餐厅运用，如个人数字助理（PDA）移动点菜系统、掌上电脑（PocketPC）等。
此类电子终端产品的设计应用（见图1［1］（P100-101）��）为餐饮行业带来广东深圳专业医疗设备外观工业产品设计深圳时装周3月启幕了一种全新的管理理念，它在为消费者提供更优质服务的同时也提升了自身的品牌形象。
作为服务员直接操作的电子终端产品，手持点菜机与上述电子菜谱相匹配，能够为服务员与消费者之间的沟通带来全新的互动体验。

　　3.移动视频设备
　　移动视频设备的应用满足了消费者对烹饪
　　的个性化要求，其烹饪体验的过程将实现同步操作，而非对照纸质菜谱或搜索视频预览后进行操作。
不同的体验过程能够满足消费者愉悦、便捷、期望参与的情感诉求。

　　4.创新终端产品
　　需求驱动与技术驱动相结合，无疑成为川菜产业发展中开发创新终端载体的重要诱因。
当然，这也需要设计师敏锐的洞察力。

　　三、增强川菜电子终端产品对情感体验诉求的表达
　　情感体验的必要性已经不言而喻，于是关注人与物之间的各种联系、探求刺激物之情感潜力的一切可能性及可行性就成为设计的当务之急。
下面就围绕基于情感体验的川菜电子终端产品设计，从视觉设计、功能和易用性设计、品牌和文化诉求设计等方面探讨情感激发的可能元素及特质，以使设计师在设计过程中最大限度地实现用户的情感认同与交互体验，进而提升用户的反思水平。

　　1.关注造型情感化表现
　　情感化设计在本能层面上涉及视觉、听觉、触觉等，以此形成瞬间的感性情感。
因此，基于情感体验的产品设计应更多地从视觉方面对形态、材质等给予关注。

　　（1）造型的弱化。
通过上述对可行载体的分析可知，多数川菜电子终端产品都需要大屏幕设计以实现操作，同时考虑到多功能的整合以及用户对产品可用性的强调，设计师的创新重心应该转移到软件设计上。
由此产生的直接结果是产品造型空间被削减，实体界面被简化到最简或直接与软界面融合在一起。
这种形态的整体性将传达出易于操作的情感语意，用户也将获得前所未有的体验主动性，为人机之间进一步的情感交流奠定良好的基础。
当下的设计趋势反映出这种抛弃实体设计的新简洁主义不仅能够承载更多的功能，也获得了市场的认可。
结合川菜的区域特点，将风格化形态语言应用于川菜电子终端产品的细节设计具有相当的可行性。

　　（2）材质的感性化。
高情感的附加价值物化在产品上所直接表现的不仅仅是形态，还有材质。
设计师若能充分利用个体特性和感性因素，从触感体验的角度广东深圳专业医疗仪器器械外观工业产品设计医疗器械行业现状分析及其国际化去考虑材质的选用，将忠实地反映产品的作用，并使产品更具亲和力、安全性，从而创造出一定的情感价值，因此在川菜电子终端产品设计中考虑触感体验是源于用户的朴实需求。
材料的肌理、透明度、光泽度、固有特性（导热性、硬度、密度等）以及状态（气、液、固态）都能够引起用户对产品特定的心理感受和情感体验。
对于川菜电子终端产品材质的情感体验价值开发可从以下几个方面考虑。
其一，材料表面材质的视觉、触觉感。
川菜电子终端产品作为科技含量较高的产品，其选用的材料应能反映其高科技感的特性，如光泽度高的材料给人干练、简洁、高技术的心理感受，也可以运用隐喻、对比等手法产生相反的心理感受，以形成强烈的对比效果，达到与用户情感沟通的目的。
其二，材料的人文特性。
将川菜产业中涉及的特定历史文化背景、风土人情等附加到材料选用中，使之富有独特的情感特性。
特定的食材、餐具、用餐环境的室内装饰都可以成为设计师选用材料的灵感来源。
其三，消费定位。
要充分挖掘用户的特定情感需求以形成触感的独特性、鲜明性和排他性。
如用户对身份地位的情感体验可表现为材料的稀有、昂贵；用户对安全、环保的情感体验可表现为材料的绿色、柔软等。

　　2.注重交互过程中的操作体验
　　情感化设计在行为层面上讲究的是效用与性能，期望“实现设计与使用的顺畅交流，促进用户有效理解和操作使用，达到用户真实可用、通用目的，形成诸如好感、可靠感及方便感等行为情感”［2］。
因此这一层面的设计强调的是功能设计与易用性设计。

　　（1）使用方式及指示识别系统的原生态、趣味化。
交互体验能够使用户主动参与到与产品的互动中，在感受使用方式、可用性的过程中广东深圳专业医用设备开发公司工业产品设计现代医院医疗器械维护管理刍议产生一定的情感。
就行为层面的设计而言，便捷的交互体验至关重要，人机界面的易用设计成为能否在使用过程中引起积极情感的关键。
因此，用户界面的显示与操作越精准、简单、易用，越能使川菜电子终端产品在品质上高于其他同类产品。
在此，可借鉴GUI、Multi-touch（多重触控）等技术在终端消费电子产品中的应用经验。
其中Multi-touch技术为我们带来了交互与用户体验之间如何契合的设计方法，为我们提供了新的交互通道（语音、笔交互、手势等）。
如怎样将电子终端产品的使用方式还原至人们生活方式中的原生态，表现为可通过对应人们日常体验中的常见动作（触点、翻页、抓捏、拖拽等）在可触摸的用户界面上完成各种操作。
川菜电子终端产品可充分挖掘与川菜有关的生活经验，将诸如切菜、翻炒、涮等动作运用于各种界面指示识别系统，这不仅使视觉呈现更加有趣，也能够激起用户与动作相关联的体验动机。

　　（2）操作信息反馈的直接性。
交互过程中的体验除了操作感受外，信息反馈也很重要。
信息反馈是否及时、准确将进一步引发用户在易用性方面所产生的心理判断和意识反馈。
在川菜电子终端产品的设计中，可通过视觉、听觉、触觉甚至嗅觉（如川菜特有的麻、辣等）的体验对用户的操作进行精准或简易的反馈，在保证交互流畅性的同时促进使用者逐步形成心理好感。

　　3.关注品牌体验
　　优秀的设计最终要能激发用户的反思水平，“反思水平是最高级的水平，是监视、反省并设法使行为水平有一种偏好”［3］。
针对反思层面的设计，积极关注目标人群的自我情感，而“情感和归属感源于产品本身，升华并维系于品牌内涵和品牌号召力。
好的品牌本身就是最好的体验，从购买到使用，消费者可以从这个过程中得到精神的满足”［4］。
因此，个性情感所关联的品牌文化诉求值得我们探讨。

　　（1）造型基因的品牌化特征。
高情感的附加价值最终是物化在造型中的。
造型设计特征在设计过程中随着市场演变产生传递与变异，其特征化信息在市场优胜劣汰的残酷竞争中得以传承，并形成产品的家族化。
因此，在川菜品牌建设中应通过造型基因不断加强与社会的关联和消费者的认知度，进而给新老消费者以最大化的情感共鸣，如可结合餐具设计、环境设计、环境设施设计等，进行系列化、品牌化设计。
在川菜电子终端产品的设计过程中，可更多地关注传统与现代的结合。
可借鉴的设计方法有新简洁主义、复古主义等。
新简洁主义在感性需求的基础上追求理性化的形式，可使用户在心理上获得一定的主动性；而复古主义对传统进行再设计，突出对过往情愫的怀旧心理，是对心灵失衡的补缺，是情感的一种需要。

　　（2）文化的表达。
“用户的体验主要来自于文化习俗对于感知的影响。
”［5］文化构造的多样性、差异性使人们对于设计产生不同的感知。
如果针对目标人群进行准确的文化习俗解码，就可唤起一定的经验联想并成功获得情感体验，同时也能塑造鲜明的品牌个性和丰富的品牌联想。
因此，巴蜀的文化群落特点完全可作为设计过程中可借鉴的具体资源，用川菜文化和巴蜀文化中特有的故事主题来诠释川菜电子终端产品，将其置于一个美妙的情景或一个动人的故事中，在让产品更具情趣和活力的同时也让用户回味无穷。
这种用讲故事诠释产品、推销产品的手法并不少见，很多知名度较高的品牌都将其运用到产品开发过程中，如剧本导引法、名称故事法等。
用故事主题来最大限度地展示产品的文化底蕴、传播企业的品牌理念，能为消费者提供全新的体验。

　　（3）基于环境的体验设计。
如今，环境的氛围体验设计已成为品牌策略中的重要内容和形式之一，许多高端川菜餐厅不约而同地在环境氛围营造方面下足工夫。
用餐环境和烹饪环境作为消费者精神享受的典型环境，造就了一个菜系类产品系统环境。
如果我们把用餐环境看做一个交互式体验网络，那么在这个网络中存在着消费者、产品（包括电子终端产品、菜品、餐具等）与服务者之间的互动，即存在人―机、人―人之间的互动。
产品的质量、服务人员的服务以及环境氛围的娱乐性、互动性、独特性，是否让人满意，都影响着消费者情感体验的质量。
笔者认为应该将人、机、环境都纳入品牌体验中，将延续性的设计思路贯穿整个菜系发展的始终，譬如结合一定的文化场景设计（节假日主题设计、各具特色的情调营造等）打造一种独特的体验情境，如将传统川剧表演引入茶馆就是对四川文化充分挖掘的一种形式。
此外，除了关注实体的环境氛围，亦可利用虚拟现实技术结合现有川菜电子终端产品可行的电子技术和载体，营造三维虚拟环境，以实现人与虚拟环境中实体的交互操作，各种逼真的虚拟视觉效果在与多种感知相交融后会产生多向的信息传达，让用户沉浸其中。

　　4.关注用户的潜在需求
　　“情感体验更多地是指顾客内心的感觉和情感创造。
”［6］应对用户情感的潜在需求进行挖掘，以引导其使用方式的转广东深圳专业医疗设备开发工业产品设计深圳“大部制”登场变。
上文在分析川菜电子终端产品的可行载体中已提到，终端产品的不断创新是市场和用户细分的必然要求。
图2是由美国普渡大学（Purdue University）教师和学生开发设计的一款名为“TEASER”的新型电子菜谱［1］����（P6）��。
使用者可以在制作时根据自己的搭配对未知菜谱的味觉进行体验设计，以确保做出的菜品符合自己的口味，从而有效避免食材的浪费。
这款新产品的设计开发不仅为个性消费者的烹饪体验提供了一个解决方案，且同时将产品设计所担负的社会责任体现了出来。
作为设计师，关注反思水平设计的落脚点之一在于如何基于个体的生活体验或用户的生活需求进行反思，对现有产品进行再设计，这样才能设计出新颖的产品。

　　图2 TEASER
　　对人类情感体验价值的研究与开发，是技术发展的必然，也为产品设计另辟蹊径提供了可能。
对川菜电子终端产品的研究正是基于重视情感体验的设计动机，其目的在于探讨信息时代的消费类电子产品，使其对相应的产业发展起到促进作用。
对川菜电子终端产品的视觉设计、功能设计及品牌文化诉求等方面进行分析，有助于设计的深入和细化，可为设计师提供更为明确而细致的设计思路，也可为谋求川菜菜系的特色化发展寻找更为实际而具体的路径。

　　［参 考 文 献］
　　［1］ ′09国际校际设计作品联展组委会.′09国际校
　　际设计作品联展作品集［C］.北京：中国建筑工业出版社，2009.
　　［2］ 王效杰.基于情感化设计理论的医疗产品人因设计研究［J］.装饰，2009（4）：98.
　　［3］ 刘派.“触景生情”――以用户为中心的情感化信息设计［J］.南京艺术学院学报，2009（3）：117.
　　［4］ 王昊为，李彬彬.移动通信终端的体验设计［J］.郑州轻工业学院学报：社会科学版，2007（4）：79.
　　［5］ 欧阳波，贺�S.用户研究和用户体验设计［J］.江苏大学学报：自然科学版，2006（9）：57.
　　［6］ 牟峰，褚俊洁.基于用户体验体系的产品设计研究［J］.包装工程.2008，29（3）：143.��
　　［基金项目］四川省教育厅人文社科项目（CC09SW05）
　　［作者简介］方方（1982―），女，江苏省扬州市人，扬州工业职业技术学院讲师，硕士，主要研究方向：产品设计及其理论。

　　［作者已有相关文献］
　　［1］ 周睿，方方.基于材质视角的时尚新派川菜餐具设计研究［J］.四川烹饪专科学校学报，2008（4）：3.
　　［2］ 方方，周睿.川菜餐具的造型形态设计研究［J］.包装工程，2008，29（8）：182.
　　［3］ 周睿.关于川菜餐具设计中四川文化元素体现的思考［J］.包装工程，2008，29（9）：140.
　　［相关主题文献］
　　［1］ 李妮.产品的趣味化设计方法研究［J］.工程图学学报，2006（5）：115.
　　［2］ 东美红，林粤湘.生活形态分类研究设计［J］.美术学报，2007（3）：21.
　　［本文创新点］将情感体验作为川菜电子终端产品开发设计的一个切入点，突出交互体验设计的理念，围绕能够激发情感体验设计的元素及其具备的特质进行务实性研究，为设计师提供新的设计思路。
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